Στις 29 Ιουλίου 1966, το Twisted Wheel στο Μάντσεστερ της Αγγλίας έγινε το σκηνικό για την παρθενική ζωντανή εμφάνιση ενός συγκροτήματος που έμελλε να αλλάξει την ιστορία της ροκ μουσικής: των Cream. Το συγκρότημα αποτελούνταν από τρεις από τους πιο ταλαντούχους και ριζοσπαστικούς μουσικούς της εποχής — τον κιθαρίστα Eric Clapton, τον μπασίστα και τραγουδιστή Jack Bruce και τον ντράμερ Ginger Baker.
Η ίδρυση των Cream χαρακτηρίστηκε από τον όρο "supergroup", καθώς κάθε μέλος είχε ήδη διαγράψει ξεχωριστή και εντυπωσιακή πορεία στη βρετανική σκηνή των μπλουζ και της ροκ. Ο Clapton είχε αποκτήσει θρυλική φήμη για τη δουλειά του με τους Yardbirds και τους John Mayall & the Bluesbreakers, ενώ ο Bruce και ο Baker είχαν συνυπάρξει στο συγκρότημα των Graham Bond Organisation, σε ένα εκρηκτικό αλλά ταραχώδες μουσικό δίδυμο.
Η πρώτη αυτή εμφάνιση των Cream στο Twisted Wheel, έναν από τους σημαντικότερους χώρους για ροκ και soul μουσική εκείνης της εποχής, αποτέλεσε την αρχή μιας σύντομης αλλά εκρηκτικής πορείας. Μέσα σε μόλις δύο χρόνια (1966–1968), το τρίο κατάφερε να επαναπροσδιορίσει το ροκ μέσα από έναν μοναδικό συνδυασμό ψυχεδελικών ήχων, μπλουζ αυτοσχεδιασμών και επιθετικής hard rock ενέργειας.
Το αποκορύφωμα της καριέρας τους ήρθε το 1968 με την κυκλοφορία του "Wheels of Fire", ενός διπλού άλμπουμ που περιλάμβανε τόσο στούντιο ηχογραφήσεις όσο και ζωντανές εμφανίσεις. Το άλμπουμ έγινε το πρώτο πλατινένιο διπλό άλμπουμ στην ιστορία, επιβεβαιώνοντας την τεράστια εμπορική και καλλιτεχνική απήχηση των Cream. Με κομμάτια όπως το "White Room", "Crossroads" και "Politician", το "Wheels of Fire" καθιέρωσε τον Clapton ως έναν από τους σημαντικότερους κιθαρίστες της εποχής, ενώ αναδείκνυε ταυτόχρονα την επιδραστική μπασογραμμή του Bruce και την πρωτοποριακή προσέγγιση του Baker στα ντραμς.
Παρότι οι Cream διαλύθηκαν μόλις το 1968 λόγω προσωπικών εντάσεων και υπερβολικής πίεσης, η επιρροή τους εξακολουθεί να αντηχεί στη ροκ σκηνή μέχρι σήμερα. Η χημεία μεταξύ των τριών μελών επί σκηνής και στο στούντιο έγινε σημείο αναφοράς για μετέπειτα supergroups και μουσικά σχήματα που αναζητούσαν τη σύνθεση δεξιοτεχνίας και αυθεντικής έκφρασης.
Η 29η Ιουλίου παραμένει μια ημερομηνία-ορόσημο: η μέρα που οι Cream συστήθηκαν ζωντανά στο κοινό και άνοιξαν τον δρόμο για μια νέα εποχή στον ήχο της ροκ μουσικής.
