Από την Εριφύλλη Ράφτη
Τα γλυκά είναι σίγουρα το «σήμα κατατεθέν» των Χριστουγέννων. Η χώρα φημίζεται γενικά για την ποικιλία αλλα κυρίως για την ποιότητα των γλυκών της, ειδικά την περίοδο των Χριστουγέννων. Ποιά είναι όμως τα 5 χαρακτηριστικά Χριστουγεννιάτικα γλυκά;
1) Κουραμπιέδες
Το γλυκό που τον χειμώνα όλοι φοβόμαστε να φάμε μη λερώσουμε τα χαλιά. Τους χαρακτηρίζει η άχνη ζάχαρη και έντονη αμυγδαλωτή τους γεύση. Βρίσκονται σε συνεχή αντιζηλεία και ανταγωνισμό με τα μελομακάρονα για το ποιο είναι το αγαπημένο του κόσμου. Δυστυχώς ή ευτυχώς κερδίζουν με μικρή διαφορά τα μελομακάρονα. Μπορείτε να τους φτιάξετε μόνοι σας ή να τους πάρετε έτοιμους. Τέλη Νοέμβρη και μετά θα τους βρείτε από τους φούρνους μέχρι και τα Σούπερ Μάρκετ.
2) Μελομακάρονα
Μελομακάρονα. Η μεγάλη μας αγάπη. Το γλυκό που περιμένουμε πως και πως τα Χριστουγέννα. Αν φάς πολλα σε λιγώνουν αλλα αξίζουν κάθε ποτήρι νερό που θα πιείς. Το χαρακτηριστικό τους συστατικό είναι το μέλι και τα καρύδια. Τα ψήνουμε στον φούρνο και μετά τα βουτάμε στο σιρόπι.
Μια διαδικασία που μετανιώνεις κατά την διάρκεια της αλλα χαίρεσαι μετα. Ακόμα και αν τελειώσουν σε 2 μέρες, δεν πειράζει μην στεναχωριέσαι. Θα φτιάξεις άλλα. Μπορείτε να τα βρείτε με επικάλυψη σοκολάτας γάλακτος, λευκής, υγείας. Ότι θέλετε.
3) Δίπλες
Οι δίπλες συμπληρώνουν την τριάδα φωτιά των Must Have γλυκών για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Είναι σιροπιαστές με επικάλυψη από καρύδια ή φυστίκια. Είναι ένα πιο ξεχωριστό γλυκό λόγω στο έντονο σιρόπιασμα τους που σίγουρα θα χρειαστείτε πιάτο. Δυστυχώς, πρέπει να ξεχάσουμε την χαρτοπετσετούλα και να πάρουμε πιάτο. Όχι τίποτα άλλο αν πάρετε χαρτοπετσέτα θα κολλήσει πάνω και δύσκολα θα βγαίνει μετά. Κρίμα είναι να χαραμίσετε ένα τέτοιο γλυκό. Φυσικά θα τις βρείτε σε όλους τους φούρνους και όχι μόνο.
4) Μπισκότα βουτύρου
Τα μπισκότα βουτύρου είναι τόσο νόστιμα και όμορφα που μπορείτε να τα φτιάξετε παρέα με τα παιδιά σας. Η ζύμη είναι απλή και μόλις ψηθούν μπορείτε να γλάσο να κάνετε σχέδια και ζωγραφιές πάνω στα μπισκότα. Το καλό είναι ότι δεν φοβάστε μην καταπιούν τίποτα τα μικρότερα παιδάκια και πάθουν δηλητηρίαση γιατί θα παίζουν με γλάσο που είναι κανονικό φαγόσιμο υλικό. Θα ξεδώσουν τα μικρά και εσείς θα έχετε τα πιο ξεχωριστα μπισκότα που φτιάξατε ποτέ. Θα είναι μια επειρία μαγική.
5) Βασιλόπιτα
Πόσα χρόνια τσακωνόμαστε για αυτό το γλυκό. Όχι δεν είναι εκεί η θέση του φλουριού. Την έκοψες λάθος. Ήξερες που είναι. Το είχες δεί. Μαμαα. Μπαμπαα. Κάθε χρόνια η ίδια, γλυκιά διαφωνία. Η βασιλόπιτα είναι κυρίως κείκ επικάλυψη σοκολάτας με διάφορα σχέδια που συνήθως αφορούν την νέα χρόνια. Δηλάδη τον αριθμό της κυρίως. Πχ. 2022.
3, 2, 1 Καλή χρονιά. Που είναι η βασιλόπιτα. Περιμένουμε πως και πως να αλλάξει ο χρόνος για να δούμε ποιος θα είναι ο τυχερός αυτή την χρονιά και ποιος θα πάρει το φλουρί και ίσως κάποιο δώρο. Στα οικογενειακά τραπέζια η βασιλόπιτα είναι μια μάχη. Αλλα στο τέλος, όποιος και να το κερδίσει, όποιος και να νευριάσει, το μόνο σίγουρο είναι πως όλοι μπορούμε να απολάυσουμε τη βασιλόπιτα. Όχι μόνο εκείνο το βράδυ αλλα κυρίως το επόμενο πρωί με τον κάφε.
Τα Χριστούγεννα επιτέλους είναι καθ’οδόν. Το ίδιο και η όρεξή μας για τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά που θα φάμε άπειρα φέτος τις γιορτές. Και να θυμάστε πως δεν χρειάζεται φέτος τις γιορτές να μετράτε θερμίδες. Ζήστε τα Χριστούγεννα όσο πάει…
